Adega Mãe - Dory Rosé 2024

🌍  Lissabon, Torres Vedras
🍇  Touriga Nacional en Aragonez
⏳   sur lie met batttonage gedurende 4m
🍽️  voor elke zomerse dag, bij pasta en salades.
 
Een perfecte combinatie van frisheid, mineraliteit en aromatische intensiteit komt tot uiting in deze elegante, veelzijdige rosé.
Het is een heldere, verleidelijke zalmkleurige rosé, met aromatische hints van zomersalades gevolgd door fruitige toetsen van perzik en aardbei. De wijn is goed uitgebalanceerd en strak, met een medium body en een goede structuur. De combinatie van de fijne zuren en de fruitige frisheid levert een elegante, levendige afdronk.
 
De “Dory” leent zijn naam aan de dories, de benaming voor de visserbootjes, waarmee in de noordelijke Atlantische oceaan op kabeljauw gevist werd. De Dory wijn is een eerbetoon aan deze vissers en verwijst ook naar de andere familieactiviteit waar men bacalhau maakt.
 
Adega Mãe, brengt Atlantisch geïnspireerde wijnen met een fris en mineraal karakter.