Adega Mãe - Dory Branco 2024

🌍  Lissabon, Torres Vedras
🍇  viosinho, alvarinho, arinto en sauvignon blanc
⏳   sur lie met batttonage gedurende 4m
🍽️  veelzijdig aan tafel bij vis, zeevruchten, sushi, pasta, fingerfood of salades
 
Adega Mãe brengt frisse, droge wijnen met een mooie aciditeit, een perfecte reflectie van de Atlantische invloed. De kalkrijke bodem vult aan met een aangename mineraliteit. Met een genereuze aromatische intensiteit toont deze wijn een fijne concentratie van citrusnoten, asperges en tropische toetsen.
Een medium body met een verfrissende zuurgraad en een delicate romigheid. Een zachte witte wijn vol levendigheid en frisheid met vleugje zilt in de afdronk.
 
Perfecte wijn voor een zomerse middag.
 
De “Dory” leent zijn naam aan de dories, de benaming voor de visserbootjes, waarmee in de noordelijke Atlantische oceaan op kabeljauw gevist werd. De Dory wijn is een eerbetoon aan deze vissers en verwijst ook naar de andere familieactiviteit waar men bacalhau maakt.
 
Adega Mãe, brengt Atlantisch geïnspireerde wijnen met een fris en mineraal karakter.