Chocapalha Chardonnay ‘23

Een prachtige witte wijn, Chardonnay in Portugese stijl.
De druiven werden met de hand geplukt en ontdaan van hun steeltjes. Na een fermentatieproces van 30 dagen in roestvrijstalen vaten, bleef de wijn nog 5 maanden in contact met de fijne droesem. 
 
De wijn heeft een intense, heldere kleur. Charmante aroma's ontvouwen zich, fris en aromatisch met toetsen van perzik, tropisch fruit en de typische groene appel. In de mond krijgen we een evenwichtige smaak, met een filmend effect en een hint van mineraliteit.
 
Het is een zeer frisse en harmonieuze wijn met een lange aromatische lengte.
 
Deze wijn is een ideale partner bij zachte kazen, visgerechten en gevogelte. 
 
Oenologe: Sandra Tavares da Silva 
 
Quinta de Chocapalha - Duurzame wijnen - Chardonnay ‘22
 
“We all love mother Earth, because she is the one who has given us life and safeguards us”
Papa Francisco