Ex Aequo '15

Ex Aequo 2015 is een rode wijn geproduceerd met druiven van Syrah (75%) en Touriga Nacional (25%). Na het fermentatieproces, bij gecontroleerde temperaturen, heeft de wijn 24 maanden gerijpt in nieuwe Franse eikenhouten vaten en 18 maanden in de fles.

Deze geweldige wijn is het resultaat van een partnership van José Bento dos Santos, van Quinta do Monte d'Oiro, met Michel Chapoutier, een van Frankrijk’s meest gerespecteerde wijnmakers.
Michel Chapoutier is een visionair en pionier op het gebied van de biodynamische wijnbouw met een groot respect voor de natuur. Ook wijngoeroe Robert Parker prees hem de hemel in en waardeerde in de afgelopen jaren vijf van zijn wijnen met de maximale score van 100 punten.

De Ex Aequo combineert complexe aroma's van rijp fruit met een uitgesproken vleugje zoethout en hints van zwarte peper en kruidnagel. De wijn toont rijpheid en soberheid, met gerookte tonen, een buitengewone mineraliteit en imposante tannines.
We krijgen een mooie structuur in de mond, super verfijnd met een opmerkelijke frisheid om breedte en aromatische complexiteit te bevorderen. Een ongelooflijk stijlvolle en verfijnde wijn. De Ex Aequo kan natuurlijk nog in alle rust vele jaren in de kelder kan blijven. U wordt hier dan ook zeker voor beloond.

De wijn wordt best geserveerd op een temperatuur tussen de 15°C en 16°C om er optimaal van te genieten. 
 
95/100 Parker

“From discoveries to encounters, this is the story of two men, passionate about wine. The story of a same attitude towards wine, as an awakening of the senses. Of a partnership that just became obvious – and a friendship that we will share forever. That is why I dedicate this wine to my dear friend and great winegrower Michel Chapoutier.” José Bento dos Santos
 
Quinta do Monte d'Oiro - de smaak van de Lisboa terroir - Alenquer regio