Monte d’Oiro Late Release 2015 - collector's edition
Na de eerste machtige Late Release 2011 verrast Monte d'Oiro opnieuw met de Late Release 2015!
Slechts 515 flessen werden gereserveerd voor deze exclusieve reserva.
Een schitterende wijn van Syrah en Viognier. We hebben een dieprode kleur met tonen van rook, zoethout, pruimen en zwart fruit, maar met een lichte ziltige ondertoon. Fris en verleidelijk, evenwichtig en kruidig in de mond. Een prachtige ontwikkeling, die verfijning en karakter laat zien.
De wijn heeft 20 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten, waarvan 35% nieuw. Alleen de beste Syrah-percelen werden gebruikt, met de nadruk op het weergeven van het terroir.
Een gastronomische wijn bij uitstek die super paired bij rijke gerechten, zoals in de oven geroosterd lam, gestoofde wangetjes, wildgerechten zoals stoofpotje van everzwijn of hertenfilet.
De wijn wordt best geserveerd op een temperatuur tussen de 16°C en 18°C om er optimaal van te genieten.
Quinta do Monte d'Oiro - de smaak van de Lisboa terroir - Alenquer regio
Oenologen: Graça Gonçalves, advies van Grégory Viennois
