espera curtimenta '24

🌍Lisboa regio, Obidos
🍇Arinto, Fernão Pires
🪵3 weken schilcontact
🍽️past uitstekend bij gerechten met een frisse, aardse of ziltige toets, dankzij zijn levendige zuren en subtiele tannines. Ook lichte Aziatische gerechten met gember of citrus kunnen verrassend goed combineren. 
 
Espera Curtimenta 2024 is een intrigerende Portugese "orange wine". Gemaakt van de inheemse druivenrassen Arinto en Fernão Pires, ondergaat deze wijn een spontane fermentatie met schilcontact gedurende 21 dagen, wat resulteert in een licht amberkleurige wijn met een uitgesproken karakter. Het bouquet is aromatisch en complex, met tonen van bloesem, abrikoos en sinaasappelschil. De smaak is fris en levendig, met een knapperige textuur en een aangename, droge afdronk. Met een alcoholpercentage van 11,5% is hij elegant en goed gebalanceerd.
Een favoriete wijn in Japan!
 
Suggesties: Gegrilde octopus met citroen en olijfolie, of een geroosterde pompoensalade met feta en walnoten.
 
espera curtimenta - vinhos com tempo