Quinta Várzea da Pedra Fernão Pires '22

Citruskleurige wijn, met aroma's van tropisch fruit en florale nuances, typisch voor de druif.
Elegant, romig, fris in de mond, met een goede structuur en een zeer lange afdronk.
 
Gemaakt van een strenge selectie van de beste Fernão Pires-druiven van 'Vinha da Gafa', een perceel gericht op het zuidoosten en klei-leisteen ondergrond. De oogst is handmatig, gevolgd door een totale ontsteling en een zachte persing (‘teardrop’). De fermentatie gebeurt volledig natuurlijk op inox vaten, met een volledige malolactische omzetting. Hierna rijpt de wijn  nog 10 maand verder sur lie. 
 
Een ideale compagnon bij alle schelpdieren, mooie frisse visgerechten, wit vlees en zachte rijpe kazen.
Serveer op een temperatuur van 11°C tot 12°C.
 
Quinta Varzéa da Pedra - Fernão Pires - organische terroir wijn
“Here we listen to the vineyard and make it dance at its own pace”