Memória Colheita Tardia – Late Harvest

Een moment van pure verwennerij
De Memória Colheita Tardia is een late oogst wijn die de essentie vangt van rijpheid, geduld en vakmanschap. De druiven blijven langer aan de wijnstok hangen dan gebruikelijk, waardoor ze een natuurlijke concentratie aan suikers en aroma's ontwikkelen. Het resultaat is een goudgele, zoete wijn met een rijke, complexe smaak — een echte beloning voor wie kan wachten.
Karakter & Smaak
In het glas onthult deze wijn een stralende gouden kleur met amberkleurige tinten. De neus verrast met aroma's van gedroogd fruit, honing, gekonfijte sinaasappelschil en een vleugje vanille. Aan de gehemelte is de wijn rijk en zacht, met een perfecte balans tussen zoetheid en frisse zuren die de wijn levendig en verfijnd houden, met een lange, warme afdronk.
Herkomst & Vakmanschap
Memória staat voor herinnering — voor tradities die van generatie op generatie worden doorgegeven. Deze Colheita Tardia is het resultaat van zorgvuldig geselecteerde druiven, geoogst op het hoogtepunt van hun rijping, en met respect voor het terroir vinified tot een wijn die verhalen vertelt met elke slok.
Perfecte pairing
Geniet van Memória Colheita Tardia als aperitief, bij blauwe kazen, foie gras, of als begeleiding bij desserts op basis van gedroogd fruit, karamel of chocolade.
 
Serveer goed gekoeld, tussen de 8-10°C, voor een optimale smaakbeleving.
 
Quinta dos Capuchos - Lissabon terroir