Montecapucho Arinto 2017

Een intense en complexe wijn uit de Alcobaça streek, gelegen in de Encostas d'Aire DOC.
 
Het is een monocepage van de Arinto druif, zonder houtlagering. We proeven dadelijk de sterke mineraliteit, hoge aciditeit specifiek aan het karakter van de druif. In de mond krijgen we lemon-grapefruittoetsen en een lange afdronk.
 
De wijn past uitstekend bij visgerechten, venusschelpen, sint jacobsoesters in citrus-botersaus, schelpdieren, zoals krab, kreeft, garnalen of mossels. Andere food-pairing opties zijn lichte salades, gemarineerde antipasti, gegrilde groenten.
 
Serveer op een temperatuur van 11°C tot 12°C..
 
Quinta dos Capuchos - terroirwijnen - vinhos com origem