Pomar do Espírito Santo Reserva tinto '18

De Pomar do Espírito Santo wordt elk jaar gemaakt met een evenwicht tussen fruit en een rijping op hout. Daarom wordt slechts 30% van de Pomar in houten vaten gerijpt.
Maar, in de jaren dat de wijnoogst en de kwaliteit van de druiven uitmuntend is, worden de beste porties van de wijngaard geselecteerd en afzonderlijk gerijpt gedurende 12 maanden in nieuwe Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten.
Het resultaat is deze superieure Reserva.
We krijgen een delicate en complexe wijn. Het elegante fruitige aroma van cassis combineert harmonieus met kruidige aroma’s die de aromatische complexiteit verhogen.
Het pallet is een boeiende harmonie tussen structuur, smeuïgheid en aroma's. Een goede zuurgraad geeft frisheid en zorgt voor een lange levensduur. De tannines, elegant en goed aanwezig, zorgen in de karaktervolle smaak voor een dialoog tussen het terroir en de rijping.

Gezien de Reserva niet elk jaar gemaakt wordt, veranderen de etiketten bij elke oogst en is telkens een uniek zegel voorzien. Een collector’s item!
 
Manz Pomar do Espírito Santo Reserva tinto '18