Colares - Malvarinto de Janas 2020
De zandgronden van Colares vormen een uniek terroir met de oudste originele wijnstokken in Europa. Hier maakt Alexandre Guedes deze gastronomische wijn die te vinden is bij de culinaire top in Lissabon.
De wijn heeft een heldere, strogele kleur en een uitbundige geur. Opmerkelijke tonen van citrus, sinaasappelschil en grapefruit komen naar voren. Kruidige accenten van peper en kaneel en afsluitende rokerige aroma's met een vleugje van de Atlantische Oceaan. In de mond ervaar je een weelderige wijn, een mooie zuurgraad en structuur, met hints van groene appel, citroen en grapefruit. Dit wordt gevolgd door een heerlijk lange afdronk.
Het is een ideale compagnon voor gegrilde vis, zoals zeebaars of rog, zachte schapenkazen en speenvarken (proco preto) of lam in de oven.
Serveer op 12°
