Azeite Virgem Extra de Categoria Superior - Qta do Monte d'O
Deze superieure extra vierge olijfolie van Quinta do Monte d'Oiro heeft een zachte, fruitige smaak, met een lichte bittere en spicy toets.
De olijven zijn van een autochtone variëteit, de santulhana, uit het dorp Santulháo, in het noord-oosten van Trás-os-Montes. De naam is afgeleid van de heilige beschermheer van het land, São Julião.
De olie komt van een kleine olijfgaard van eeuwenoude bomen, behorend tot de familie van de oenoloog van Quinta do Monte d'Oiro, Graça Gonçalves. Er wordt een tradionele landbouw beoefend, met enkel gebruik van regenwater en met een minimale ecologische voetafdruk. Graça Gonçalves heeft zelf de productie gecoördineerd van deze exclusieve batch van 711 flessen.
De term Virgem Extra slaat op de aciditeit, die slechts 0.2% is en het productie proces. De olie is bekomen door uitsluitend fysieke processen, een koude extractie en een statische decantatie.
Flesje van 375ml met roestvrij met doseerdop.
