Monte d'Oiro Reserva tinto '11 - Late Release

Laatste 3 flessen!
 
Een gastronomische wijn van een excellent jaar, die zorgvuldig gemaakt is. Het resultaat leidde tot een serieuze en elegante referentie, die nu perfect op dronk is, maar gerust nog jaren kan bewaren. Onmisbaar.
De geoogste druiven (96% Syrah, 4% Viognier) werden ontsteeld zonder pletten. De druiven werden geplet volgens de traditie van het stampen met de voeten Daarna volgde een fermentatie van elk plot afzonderlijk in inox vaten. De wijn rijpte erna 19 maanden in Franse eiken vaten (35% nieuwe vaten).
De diepe, robijnkleurige wijn heeft aroma’s van rode bessen en zwarte bramen, kruiden, zwarte en witte peper, chocolade en zachte dennenaalden. Je smaakt de mooie evolutie. In de mond voel je de mooie structuur en de tannines accentueren het zwarte fruit. De kruidigheid en de lichte chocolade toets volgen subtiel.
Perfect om nu te serveren aan tafel! Serveer aan 16°.
 
Het jaar 2011 was een legendarische oogst in Portugal. En Quinta do Monte d'Oiro was geen uitzondering. Daarom hebben ze 2.011 flessen Reserva 2011 bewaard om deze 10 jaar later opnieuw uit te brengen. Een prachtige rode Reserva, een ware uitdrukking van het 'terroir', momenteel in volle vorm, met een buitengewone evolutie maar nog steeds een enorm potentieel om verder te rijpen in de kelder.In 2021 keert deze wijn terug in een Late Release-editie, ook ter viering van Francisco's eerste decennium aan het roer van het bedrijf. Zijn eerste kind werd geboren in 2011 (en de eerste kleinzoon van producent José Bento dos Santos) en toen nam hij de beslissing om zich 100% te wijden aan het wijnproject Quinta do Monte d'Oiro.
 
Quinta do Monte d'Oiro - de smaak van de Lisboa terroir - Alenquer regio