Quinta Várzea da Pedra Castelão '23
🌍 Lisboa regio, Òbidos
🍇 Castelão
🪵 Fermentatie in de lagar, 10 maand in gebruikte Franse eiken vaten
🍽️ Ideaal compagnon bij rood vlees en bij gekruide gerechten, maar ook bij vette visgerechten
Een delicate robijnrode wijn, met volle aroma’s van verse rode vruchten en gerookte kersentonen. In de mond is de wijn vol fruit en evolueert naar een frisse en levendige afdronk.
De wijn werd natuurlijk gefermenteerd in een traditionele lagar (een open kuip, waarin ze persen met de voeten) en werd niet gefilterd. Een pareltje met een beperkte oplage.
Serveer op een temperatuur van 14°C.
Quinta Várzea da Pedra - Castelão - organische terroir wijn
“Here we listen to the vineyard and make it dance at its own pace”