Omschrijving 

Colheita Seleccionada Tinto 2015

Colheita Seleccionada Tinto 2015

16,65 €Prijs

Een complexe, zachte wijn met een intense granaatkleur, gemaakt van Alicante Bouschet, Tinta Roriz, Castelão, Syrah en Touriga Nacional. 

 

We krijgen aroma's van zwart fruit, met kruidige en balsamico-tonen, kenmerkend voor de variëteiten en van de rijping in Franse eiken vaten. De wijn proeft fris en intens in de mond, met rijpe tannines die hem een ​​lange en aangename afdronk geven.

 

De oogst gebeurt 100% handmatig in dozen van 15 kg. De vinificatie start met een totale ontsteling, gevolgd door een maceratie gedurende 48 uur bij 8°C vóór de gisting. Daarna een fermentatie met een gecontroleerde temperatuur van 24°C (afzonderlijk per variëteit) en een rijping van 8 maand op franse eik.

 

De wijn is drinkklaar, maar kan gerust nog tot 5 à 10 jaar bewaard blijven.

 

Lekker bij een steak, stoofvlees, lamsbout, gevogelte (licht wild) of harde kazen.

 

Serveer op een temperatuur van 16°C tot 18°C.

 

Quinta da Boa Esperança - Duurzaamheid en harmonie