Omschrijving 

Cistercium

Cistercium

11,45 €Prijs

Een unieke natuurlijk wijn van Quinta dos Capuchos.
Quinta dos Capuchos werkt enkel met eigen druiven en doet de oogst 100% met de hand. De Montecapucho volgt de laatste trend om de wijnen niet op hout te laten rijpen. Zo reflecteert hij de natuurlijke smaak van de druiven en het terroir.
Voor deze wijn werd teruggekeerd in de geschiedenis. De originele vinificatie van de Cisterciënzers van de beroemde abdij van Alcobaça is hier opnieuw toegepast. Hierbij wordt de edele witte wijndruif Arinto in open vat gefermenteerd en gecombineerd met de Castelão druif, die gefermenteerd wordt op leer en gerijpt in houten vaten. Tijdens het proces wordt nergens sulfiet toegevoegd. Het resultaat is een aangenaam complexe zacht-robijnkleurige wijn, met aroma’s van vers fruit en kruiden. Een natuurlijke wijn avant-la-lettre. Een ontdekking voor de wijnliefhebber.

Dit kan je nergens anders proeven.

 

Enkel te proeven bij Souvenir in Gent!

 

Quinta dos Capuchos - terroir wijnen uit Lisbon