Chocapalha Viosinho ‘20 - 6 fl

Een unieke witte wijn van de Portugese viosinho druif.
 
De druiven werden handgeplukt en ontsteeld. Daarna vond de fermentatie plaats gedurende 26 dagen in inox vaten. De wijn bleef nog 9 maand in contact met de fijne droesem en rijpte dan 4 maand in houten vaten met batonnage. 
 
De wijn heeft een intense en heldere kleur. Het is een zeer aromatische wijn, die lychee-tonen combineert met florale aroma's. De smaak is fris en met een grote mineraliteit die het Atlantische klimaat en de Alenquer bodem weerspiegelt.
 
Een ideale compagnon bij vis, zeevruchten of slaatjes. Serveer op 8 à 10°C.
 
Oenologe: Sandra Tavares da Silva
16,5 pts in Revista de Vinhos
16,5 pts in Vinho Grandes Escolhas.
 
Quinta de Chocapalha - Sustainable wines - Viosinho ‘20
 
“We all love mother Earth, because she is the one who has given us life and safeguards us”
Papa Francisco